Пожалуйста, подождите...
Ваш дом наполняется ароматами вкусной и полезной выпечки!
Здесь вы найдёте полезные, вкусные и лёгкие в приготовлении рецепты выпечки и десертов, поддержку, обмен опытом, вдохновение. Вместе мы учимся здоровому наслаждению и формируем привычки без лишнего стресса.
А объединяемся вокруг ценностей, которые важны каждой из нас:
Важно чувствовать себя здоровой и энергичной, нравиться себе в зеркале без строгих диет и ограничений.
Здоровье и здоровое красивое тело
Поддерживающее женское пространство
Создаём безопасное место, где можно чувствовать поддержку, вдохновение, мотивацию и вместе идти к здоровому образу жизни.
Готовя выпечку и десерты с более «чистым» составом, улучшаем качество питания и заботитимся о здоровье семьи.
Умение печь в домашних условиях
Когда видим, что получается готовить вкусные и полезные десерты, становимся увереннее и смелее в других сферах.
Раскрытие в себе новых качеств и вера в себя
Приготовление — хороший способ расслабиться, получить удовольствие и вдохновение.
Выпечка и десерты как хобби и отдых
На своём примере убеждаемся, что здоровые десерты бывают вкусными, красивыми и лёгкими в приготовлении.
Разрушение мифов о полезной выпечке
Готовя дома, снижаем количество потребляемого пластика и пищевых отходов, тем самым влияем на сохранение окружающей среды.
Домашняя выпечка — вклад в экологию
Это сообщество про здоровье через наслаждение
Здоровье детей и вклад в будущее поколение
Добавляя в рацион полезную выпечку и десерты, учим детей заботиться о себе и формировать необходимые привычки для здоровья с ранних лет.
Помощь тем, кто сталкивается с расстройством пищевого поведения (РПП)
Домашние десерты с более «чистым» составом помогают спокойно есть сладкое без срывов, перееданий и чувства вины.
Сообщество «Печь. Любить. Делиться.» — это закрытый Telegram-канал, где вас ждёт:
Что вы получаете, присоединяясь к сообществу?
У вас больше нет необходимости искать рецепты и информацию о выпечке, десертах без сахара, глютена, молочных продуктов и яиц. Всё для вас собрано и структурировано в сообществе.
Вся информация о приготовлении полезной выпечки и десертов в одном месте
Полезные, вкусные и лёгкие в приготовлении домашние рецепты выпечки, десертов, идеи завтраков, детских блюд и многое другое из доступных продуктов, обогащённых витаминами и микроэлементами.
Разнообразие рецептов
В каждом рецепте есть видео и подробное описание приготовления, а также альтернативы продуктов, чтобы вы могли адаптировать под себя и легко приготовить.
Понятное и пошаговое объяснение рецептов
Разбор актуальной темы каждую неделю
Подробно об особенностях ингредиентов, здоровом питании, про замену продуктов, ошибки в приготовлении выпечки и десертов и многое другое. Например, что такое глютен и его особенности, всё про сахарозаменители, рафинированные продукты и т. д.
Вы сами выбираете, когда и как изучать материалы. Без сроков и обязательных заданий, а новые рецепты и знания появляются постепенно, чтобы вы могли спокойно всё освоить.
Комфортный темп изучения
Разные форматы встреч со мной и другими приглашёнными экспертами помогут вам ещё лучше освоить навыки приготовления, а также разобраться в вопросах влияния питания на здоровье, полезных привычек и заботы о себе.
Мастер-классы и встречи со мной и экспертами в области здорового образа жизни
Вам будет проще идти к своим целям, когда рядом женщины с похожими ценностями, с которыми можно обсуждать вопросы, делиться опытом, поддерживать и вдохновлять друг друга.
Общение и поддержка единомышленниц
Лента достижений
Делитесь своими успехами, показывая свою приготовленную выпечку по рецептам из сообщества, и вдохновляйте других.
Вы можете предложить свои рецепты выпечки и десертов, а я буду их готовить и делиться результатами.
Моё приготовление ваших рецептов
Обратная связь и помощь от меня
Вы можете задавать мне вопросы, присылать видео, фотографии вашей выпечки, чтобы я подкорректировала, если вам нужна моя помощь и рекомендации.
Раз в три месяца выбираем простую, но важную привычку (например, пить больше воды или гулять по часу в день) и вместе внедряем её в жизнь.
Челленджи по освоению привычки
Это женское сообщество для вас, если вы:
Независимо от вашего уровня на кухне, у вас получится приготовить выпечку и десерты
Пробовали печь, но не получалось
Никогда не пекли
Домохозяйка
или мамочка в декрете
Работаете в найме или на себя
Хотите готовить без стресса из простых ингредиентов
Хотите узнать больше о полезной выпечке и десертах
Хотите готовить полезную и вкусную выпечку для себя, семьи или клиентов
Ограничиваете либо исключаете сахар, глютен, молочные продукты либо яйца
Нуждаетесь в поддержке при переходе к здоровому образу жизни
Хотите красивое и здоровое тело без чувства вины и ограничений
Легко и без лишних ограничений вы начнёте заботиться о себе через еду, сформируете новые привычки.
Внедрите новые полезные привычки без стресса
Будете понимать состав и пользу ингредиентов
Поймёте, что вы не одна на пути к здоровому образу жизни — рядом женщины, которые тоже выбирают заботу о себе.
Почувствуете поддержку и понимание
Вы научитесь готовить простую, полезную и вкусную выпечку и десерты без сахара, глютена, молочных продуктов и яиц, которые будут радовать вас и ваших близких.
Сможете легко готовить полезную и вкусную выпечку, десерты
Постепенно включая выпечку с чистым составом в рацион, вы заметите, как улучшится состояние кожи, повысится иммунитет, снизятся скачки в энергии у вас и ваших детей.
Улучшите самочувствие и здоровье у себя и детей
Вы почувствуете себя увереннее, начнёте готовить спокойно и с удовольствием, без страха пробовать новое.
Появится вдохновение и уверенность в приготовлении
Вы начнёте осознаннее выбирать продукты и узнаете, как они влияют на здоровье и самочувствие.
Какие изменения вы почувствуете?
Сообщество «Печь. Любить. Делиться.» — это закрытый Telegram-канал, где каждый месяц вас ждёт новая программа с интересными темами, полезными рецептами и вдохновением.
Что готовит для вас январь?
Прямой эфир по приготовлению печенья «а-ля Сникерс»
Рецепты:
Мастер-классы, встречи, подкасты:
Материалы, которые уже доступны:
Чизкейк без выпечки «Вишнёвая фисташка»
Капкейки «Фруктовый лимон»
Сливочная карамель
Сливочный сыр
Разобранные темы:
Ленивый торт «Вишня в шоколаде»
Пирог «Ягодно-фруктовая сказка»
Кекс «Пряная морковка»
Пирог «Тыква в ореховой карамели»
Глазированные сырки
Торт «Ванильная клубника»
Какие рецепты появятся?
Крахмал в выпечке: функции, поведение и секреты работы
Что такое шоколад без сахара и какой на вкус?
Продукты-альтернативы классическим продуктам
Какие темы будем разбирать?
Узнаете про свойства, пищевую ценность и продукты-альтернытивы.
Узнаете, как подобрать шоколад без сахара, чтобы десерт был ароматным, насыщенным и полностью без сахара.
Узнаете, чем заменить сахар, белую пшеничную муку, яйца и др. продукты.
Как пересчитать продукты на форму другого размера?
Секреты замен продуктов
Гид по сахарозаменителям
Прямой эфир, где вместе приготовим выпечку по вашему выбору
Какая будет активность?
Прямой эфир с психологом на тему взаимосвязи питания и эмоционального фона
Маковые булочки с шоколадом
Тирамису
Королевская ватрушка
Печенье Cookies - фисташка-смородина, двойной шоколад, карамельный орех
Миндальный йогурт
Прямой эфир с нутрициологом «Сахарный магнит: что на самом деле стоит за этим притяжением»
Особенности безглютеновой выпечки
Роль молочных продуктов в выпечке и их альтернативы
Роль яиц в выпечке и их альтернативы
Точную тему эфира сможете выбрать сами уже в сообществе.
Влажный насыщенный шоколадный бисквит, покрытый нежнейшим кремом на молочном шоколаде и сочной вишнёвой начинкой.
Ленивый торт «Вишня в шоколаде»
Шелковистая текстура с яркими красками, насыщенным вишнёво-фисташковым вкусом на нежной рассыпчатой песочной основе
Чизкейк без выпечки «Вишнёвая фисташка»
Сочная клубника внутри мягкого ароматного теста под щедрой черничной поливкой.
Пирог «Ягодно-фруктовая сказка»
Умопомрачительное сочетание рассыпчатой песочной основы, яркого смородинового вкуса и мягкой шоколадной помадки.
Чизкейк «Сочная смородина в шоколаде»
Нежное влажное лимонное тесто с сочной вишнёвой начинкой под воздушной кремовой черничной шапочкой.
Капкейки «Фруктовый лимон»
Влажное нежное тесто с лёгкой тягучестью дополняют кусочки молочного шоколада.
Маффины «Сладкий авокадо»
Карамель с густой и тягучей текстурой, восхитительным ароматом и вкусом. Идеально для сырников, блинчиков, в начинки десертов и т. д.
Сливочная карамель
Нежный, кремообразный сливочный сыр из кешью с живыми биобактериями — растительная альтернатива с насыщенным вкусом и пользой для микрофлоры. Идеально для десертов, на хлеб или в закуски.
Сливочный сыр
Бархатная сливочная рикотта, которую можно дополнить свежей зеленью, сухими приправами, подсластителями, фруктами и др. добавками для использования в солёных и сладких блюдах.
Миндальная рикотта
Нежный, лёгкий, с шелковистой текстурой. Можно дополнить любыми ягодами, фруктами, шоколадом и т. д.
Миндальный йогурт
- освежающее фисташковое печенье, которое насыщает смородиновый конфитюр и свежая малина.
- невероятное карамельное тесто, покрытое карамелью и жаренными орехами;
- насыщенное шоколадное с шоколадными кусочками внутри, жидким шоколадом и шоколадной присыпкой сверху;
Влажное печенье:
Печенье Cookies - фисташка-смородина, двойной шоколад, карамельный орех
Ароматный пряный осенне-зимний пирог в сочетании с яблоками в корице и сливочной карамелью с обжаренными орехами.
Пирог «Тыква в ореховой карамели»
Влажный сочный морковный бисквит с обжаренными орехами, который покрывает воздушный шоколадный крем, насыщенный вишнёвый соус и свежие ягоды.
Кекс «Пряная морковка»
Вкусные, воздушные и ароматные домашние сырочки покрытые шоколадной глазурью.
Глазированные сырки «Ванильная карамель, шоколадная смородина, нежная клубника»
Влажные пористые бисквиты, покрытые нежным ванильным кремом и сочной клубничной начинкой.
Торт «Ванильная клубника»
Мягкое, тающее во рту тесто с щедрой маковой начинкой — аромат детства в каждом кусочке.
Маковые булочки с шоколадом
Нежная песочная основа и шелковистая творожная начинка без творога.
Королевская ватрушка
Воздушные слои, пропитанные ароматным кофе, которые покрыты бархатистым кремом.
Тирамису
Насыщенный шоколадный бисквит, покрытый кремом на молочном шоколаде с нотками апельсина, и клюквенной прослойкой.
Рулет «Рождественское полено»
Влажный насыщенный шоколадный бисквит, покрытый нежнейшим кремом на молочном шоколаде и сочной вишнёвой начинкой.
Печенье «а-ля Сникерс»
Умопомрачительное сочетание рассыпчатой песочной основы, яркого смородинового вкуса и мягкой шоколадной помадки.
Чизкейк «Сочная смородина в шоколаде»
Влажное нежное тесто с лёгкой тягучестью дополняют кусочки молочного шоколада.
Маффины «Сладкий авокадо»
Пряное, влажное, нежное тесто с ноткой чёрного перца и предвкушением Рождества.
Имбирное печенье
Бархатная сливочная рикотта, которую можно дополнить свежей зеленью, сухими приправами, подсластителями, фруктами и др. добавками для использования в солёных и сладких блюдах.
Миндальная рикотта
Узнаете, как пересчитать количество ингредиентов, если используете форму другого размера.
Как пересчитать продукты на форму другого размера?
Поймёте, какие бывают сахарозаменители, как правильно использовать и какие из них самые безопасные.
Гид по сахарозаменителям
Узнаете, чем можно заменить белую пшеничную муку, яйца, глютен и молочные продукты, чтобы выпечка получалась и оставалась вкусной.
Секреты замен продуктов
Узнаете про роль глютена в выпечке и как исключить, не теряя качество теста.
Особенности безглютеновой выпечки
Узнаете, как можно готовить бисквиты, запеканки, крема, начинки и т. д. без молочных продуктов.
Роль молочных продуктов в выпечке и их альтернативы
Узнаете, какую роль играют яйца в выпечке и чем можно заменить.
Роль яиц в выпечке и их альтернативы
Ваши отзывы обо мне и рецептах, по которым вы готовили
Стоимость вклада в себя
Библиотека простых и вкусных рецептов с видео и подробным пошаговым описанием
Идеи завтраков и детских блюд
Разбор новой темы каждую неделю
Мастер-классы
Пошаговая практика: готовим вместе, осваиваем рецепт или навык в прямом эфире или по записи.
Вебинары
Онлайн-встреча с полезной темой, слайдами и возможностью задать вопросы в чате.
Прямые эфиры
Живое, тёплое общение без сценария — ответы на ваши вопросы и поддержка в моменте.
Подкасты
Короткие аудиовыпуски, которые можно слушать в любое время — вдохновляющие и по делу.
Доступ на 30 дней
Обратная связь от меня
Чат с единомышленницами
Челленджи по освоению привычки
Раз в три месяца выбираем простую, но важную привычку (например, пить воду или гулять по часу в день) и вместе внедряем её в жизнь.
Доступ на 365 дней
Обратная связь от меня
Чат с единомышленницами
19 EUR
1 месяц
1 год
228 EUR
109 EUR
Библиотека простых и вкусных рецептов с видео и подробным пошаговым описанием
Идеи завтраков и детских блюд
Разбор новой темы каждую неделю
Мастер-классы
Пошаговая практика: готовим вместе, осваиваем рецепт или навык в прямом эфире или по записи.
Вебинары
Онлайн-встреча с полезной темой, слайдами и возможностью задать вопросы в чате.
Прямые эфиры
Живое, тёплое общение без сценария — ответы на ваши вопросы и поддержка в моменте.
Подкасты
Короткие аудиовыпуски, которые можно слушать в любое время — вдохновляющие и по делу.
Максимум выгоды — экономьте 119 € с годовой подпиской
Выбирая на год, вы тратите на 119 € меньше, чем при ежемесячных платежах (19 € × 12 = 228 €).
Как присоединиться к сообществу после оплаты?
По ссылке из письма вы заходите в бот. Там вы получаете доступ в закрытый Telegram-канал сообщества.
Переход в Telegram-бот
После оплаты на указанную вами электронную почту придёт письмо с инструкцией и ссылкой на Telegram-бот.
Письмо на электронной почте
Доступ действует 30 или 365 дней, в зависимости от выбранного тарифа.
Если вы не продлите подписку, доступ закроется автоматически в конце оплаченного периода.
Доступ к сообществу
Меня зовут Полина Трофименко
Я создаю рецепты выпечки и десертов с «чистым» составом и являюсь автором женского сообщества «Печь. Любить. Делиться.»
В 2024 году я решила изменить направление в работе: перестала обучать женщин готовить торты с сахаром и белой пшеничной мукой и начала развиваться в теме более полезной выпечки — на цельнозерновой муке и с допустимыми сахарозаменителями.
Последние 10 лет я уделяю внимание спорту и правильному питанию. Моей проблемой был строгий запрет сладкого, который привёл к расстройству пищевого поведения — срывы, переедания и чувство вины.
Рождение моего ребёнка тоже повлияло на смену направления. Желание показывать достойный пример и прививать полезные привычки с самого детства только усилилось.
В итоге я нашла баланс между любовью к сладкому и заботой о здоровье и с огромной радостью делюсь своими знаниями с другими женщинами.
Прислушиваясь к запросам аудитории, я стала полностью исключать из десертов глютен, молочные продукты и яйца. Так появились рецепты, которые подходят под разные потребности людей.
Мой путь в выпечке
Работала в банке и параллельно делала торты, капкейки и другие десерты с сахаром и белой пшеничной мукой на заказ.
2017–2020
В конце 2020 года уволилась из банка и полностью сосредоточилась
на кондитерской деятельности на заказ.
2020–2021
В 2021 году завершила деятельность на заказ и начала проводить живые и онлайн мастер-классы по приготовлению классических тортов с сахаром и белой пшеничной мукой.
2021–2023
В январе 2024 года поменяла направление
и перешла к обучению приготовления выпечки и десертов без сахара, глютена, молочных продуктов и яиц, с использованием продуктов, богатых витаминами и микроэлементами, используя натуральные красители.
2024–настоящее время
В годы университета активно готовила как сладкие, так и солёные блюда.
Впервые попробовала готовить домашние торты.
2012–2017
Часто задаваемые вопросы
Сообщество будет в формате закрытого Telegram-канала. Каждую неделю будем обсуждать новую тему и будет выходить 1 новый рецепт.
Все существующие материалы откроются сразу после оформления подписки, и вы сможете изучать их в своём темпе.
В канале есть удобная навигация, чтобы быстро находить рецепты и нужную информацию по темам.
Все существующие материалы откроются сразу после оформления подписки, и вы сможете изучать их в своём темпе.
В канале есть удобная навигация, чтобы быстро находить рецепты и нужную информацию по темам.
В сообществе нет сроков и обязательных заданий. Материалы остаются с вами на период вашей подписки, и вы можете изучать их тогда, когда вам комфортно.
Новая информация выходит постепенно, чтобы вы успевали знакомиться с темами без спешки.
Новая информация выходит постепенно, чтобы вы успевали знакомиться с темами без спешки.
Конечно, получится! Рецепты созданы так, чтобы каждая из вас, даже если никогда не пекла, смогла легко приготовить. Все шаги описаны подробно и простым языком, есть наглядные видео с объяснениями и рекомендации, как избежать возможных ошибок.
Если у вас возникают вопросы или что-то не получается, вы всегда можете написать мне в комментариях под рецептом — я помогу вам.
Если у вас возникают вопросы или что-то не получается, вы всегда можете написать мне в комментариях под рецептом — я помогу вам.
В сообществе нет цели перегрузить вас. Моя задача — предоставить информацию по приготовлению вкусной и полезной выпечки и десертов в одном месте и дополнить это сопутствующим интерактивом про здоровье. Вы сами выбираете что и когда хотите готовить, читать и смотреть.
Вся информация о здоровом питании и полезной выпечке структурирована и собрана в одном месте, чтобы вам не приходилось ничего искать дополнительно и тратить время.
Вся информация о здоровом питании и полезной выпечке структурирована и собрана в одном месте, чтобы вам не приходилось ничего искать дополнительно и тратить время.
Все продукты в рецептах достаточно легко купить. У многих ингредиентов есть альтернативы, поэтому вы сможете выбрать то, что подходит именно вам. Если появятся вопросы, где и что купить, подсказать вам смогу не только я, но и другие участницы сообщества.
Да, конечно! При разработке рецептов учитывыю ваши разные потребности, поэтому есть варианты без сахара, глютена, лактозы, яиц и орехов. Если вам нужна помощь с подбором подходящего рецепта или заменой ингредиентов, вы всегда можете обратиться ко мне — я вам подскажу.
Можно. В этом случае вам нужно написать мне, и я поясню, что можно заменить на классические продукты и в каком количестве.
Да, пока действует ваша подписка, вы можете задавать мне вопросы в чате, присылать видео, фотографии, чтобы я подкорректировала, если вам нужна моя помощь и рекомендации.
Да, вы можете отменить подписку в любое время — возврат денежных средств не предусмотрен. Доступ к сообществу сохранится до конца оплаченного периода. Подробнее можете ознакомиться по ссылке здесь.
designed by tohamina - Freepik.com
Мы используем файлы cookie
Настройки файлов cookie
Мы используем файлы cookie для улучшения работы нашего сайта и обеспечения более комфортного взаимодействия с ним.
Здесь вы можете настроить, какие типы файлов cookie вы разрешаете использовать.
Вы можете ознакомиться с подробной информацией о каждом типе файлов cookie в соответствующих категориях ниже.
Здесь вы можете настроить, какие типы файлов cookie вы разрешаете использовать.
Вы можете ознакомиться с подробной информацией о каждом типе файлов cookie в соответствующих категориях ниже.