Онлайн курс
Твой идеальный торт от А до Я
Начни восхищать родных и клиентов качественными десертами!
Как с помощью одного торта стать востребованным кондитером в своём городе?
ВАМ НУЖЕН ЭТОТ КУРС, ЕСЛИ:
У вас нет чёткого понимания каждого процесса создания торта (включая базу)
У вас нет постоянного, стабильного результата (иногда получается кривой или торт-бочонок, течёт начинка, расслаивается/трескается крем на готовом торте)
Мечтаете печь воздушные, высокие бисквиты, которые не опадают
Хотите любой торт выравнивать like a Pro
Хотите развиваться в кондитерской сфере и перенимать опыт и фишки других профессионалов
Хотите повысить средний чек на свои торты или начать зарабатывать на любимом деле
Вам важен индивидуальный подход и обратная связь
В КУРС ВХОДИТ:
Бисквит, начинки, крем
Испечём высокий, воздушный бисквит, который не осядет и приготовим вкусные, стабильные начинки
Сборка торта
Научимся правильно собирать прямые торты, которые даже после ночи в холодильнике будут держать форму
Выравнивание и декор
Узнаете все секреты идеального выравнивания и сделаем современный декор из рисовой бумаги
Фигурка из мастики*
Вас ждёт увелкательная теория о мастике, а также все секреты создания реалистичных фигурок. Научимся правильно крепить фигурки на торт и упаковывать десерты.
*для тарифов Решительный и VIP
PDF файлы
Подробные материалы, много полезной информации и бонусы курса, собранные в одном месте
А ТАКЖЕ:
Профессиональная съёмка и студийный звук

Профессиональный перевод на латышский язык

Подробные видео со всеми нюансами

Четкая и структурированная информация без воды

Секреты и фишки создания качественных тортов

Точный просчитанный рецепт

Индивидуальная обратная связь с поддержкой от преподавателя
КОМУ ПОДОЙДЁТ ЭТОТ КУРС?
  • Мамам и домохозяйкам

    – Освоите новый навык, который актуален круглый год
    – Ваши торты вызовут заслуженный восторг у близких
    – При форс-мажорах с заказными тортами, вы всегда сможете испечь вкусный и красивый торт самостоятельно
    – Будете уверены в безопасности и качестве
    – Сэкономите деньги на заказных тортах

    – Отвлечётесь от домашних дел на хобби, которое приносит удовольствие

  • Новичкам в кондитерском деле

    – Освоите базовые навыки кондитерского мастерства
    – Научитесь анализировать и исправлять ошибки
    – Научитесь идеально выравнивать торты
    – Освоите техники трендового декора
    – Узнаете о правильном хранении и транспортировке тортов
    – Получите беспроигрышный рецепт для клиентов

    – Станете уверенной в себе и своих силах

    – Начнёте зарабатывать на любимом деле

  • Практикующим домашним кондитерам

    – Сведёте ошибки в приготовлении тортов к нулю

    – Научитесь получать стабильный результат в сборке и выравнивании любого торта

    – Получите проверенный и востребованный клиентами рецепт

    – Узнаете полезные в работе лайфхаки и секреты других кондитеров

    – Улучшите уровень своего мастерства и привлечёте больше клиентов

    – С уверенностью поднимите цены на свои торты

Тарифы

Самостоятельный

Видео-уроки по торту Клубничный пломбир


Материалы:


Тех-карта


Список инвентаря и ингредиентов с ссылками


Перерасчёт ингредиентов на другую форму


Ошибки при приготовлении и как их избежать


Дополнительные рецепты:


Торт Шоколадный пломбир с вишней


Нежный и неприторный крем для выравнивания


Фигрука из мастики:


Видео-урок по лепке фигурки


Теория, тонирование, ошибки


Упаковка, хранение и транспортировка


Бонусы:


Рецепт яблочного пирога


Подборка новогоднего декора для тортов


Гайд по созданию шоколадных шаров-ёлочных игрушек


Сертификат о прохождении


Доступ


1 месяц


Без обратной связи



€49

€39



Оплатить
Начинающий - Хочу попробовать

Видео-уроки по торту Клубничный пломбир


Материалы:


Тех-карта


Список инвентаря и ингредиентов с ссылками


Перерасчёт ингредиентов на другую форму


Ошибки при приготовлении и как их избежать


Дополнительные рецепты:


Торт Шоколадный пломбир с вишней


Нежный и неприторный крем для выравнивания


Фигрука из мастики:


Видео-урок по лепке фигурки


Теория, тонирование, ошибки


Упаковка, хранение и транспортировка


Бонусы:


Рецепт яблочного пирога


Подборка новогоднего декора для тортов


Гайд по созданию шоколадных шаров-ёлочных игрушек


Сертификат о прохождении (после фотографии готового торта)


Доступ


2 месяца


2 месяца обратной связи



€59

€47
Оплатить
VIP

Видео-уроки по торту Клубничный пломбир


Материалы:


Тех-карта


Список инвентаря и ингредиентов с ссылками


Перерасчёт ингредиентов на другую форму


Ошибки при приготовлении и как их избежать


Дополнительные рецепты:


Торт Шоколадный пломбир с вишней


Нежный и неприторный крем для выравнивания


Фигрука из мастики:


Видео-урок по лепке фигурки


Теория, тонирование, ошибки


Упаковка, хранение и транспортировка


Бонусы:


Рецепт яблочного пирога


Подборка новогоднего декора для тортов


Гайд по созданию шоколадных шаров-ёлочных игрушек


Сертификат о прохождении (после фотографии готового торта)

______________________


! Индивидуальный 3х-дневный мастер класс в студии Polyushka Magiccake в Риге* - испечём другой торт и сделаем классный декор

*дата согласовывается лично


Всего 3 места


Доступ


6 месяцев


6 месяцев обратной связи



€440

€390
Оплатить

Автор курса

Полина Трофименко

– Кондитер и владелица кондитерской студии Polyushka Magiccake в Риге

– Приготовила более 200 тортов на заказ

– Прошла путь от простых домашних тортов до востребованных премиальных тортов

– Одна из первых, кто начал создавать антигравитационные торты в Латвии, а также магические торты с подсветкой, музыкой и эксклюзивным деревянным декором

– Проводит живые мастер-классы по лепке из мастики

– Преподаватель, который доведёт вас до результата и научит верить в себя

Отзывы заказчиков и учеников

Мы терпим неудачи только тогда, когда перестаём пробовать! Я приглашаю тебя на свой онлайн курс, где Ты обязательно научишься делать вкусный торт, а также поверишь в себя и свои силы! И, возможно, это станет новым этапом в твоей жизни, ведь торты очень увлекают. Впереди Рождество и Новый год - это отличный повод и способ порадовать своих близких или заказчиков чем-то новым и вкусным! Присоединяйся!

Ответы на часто задаваемые вопросы